面粉: 750g, 紫薯: 5个, 酵母粉: 3克, 白糖: 20克
1面粉750克,紫薯蒸熟后扒皮
2酵母粉用温水融化(切记别用滚水,会把酵母烫死,面粉就发不起来)
3白糖(根据自己口味添加)
4放凉剥皮
5把白糖放入紫薯一起融化
6趁热,白糖化了就和面
7紫薯放入面粉,倒入酵母和面
8揉好静止15分钟
9把盆洗干净,再和面....静止两小时以上等面团发至一倍大
10擀成圆
11叠在一起,筷子放在中间
12做好静止15分钟,不要马上开盖,留在锅里5分钟后再打开