四季豆: 半斤， 菜油: 适量， 盐: 少许， 味精: 少许
1择菜去筋，清洗。
2点火，倒油放盐，油热后放入四季豆。
3四周加水焖煮，间断翻炒。
4四季豆变色后，加味精，起锅。
焖煮四季豆应加适量（偏多）水。
