原料
萝卜: 1根， 低筋面粉: 300g左右， 盐: 适量， 香油: 适量， 香菜: 适量， 花椒粉: 适量， 热水: 适量
步骤
1烫面：开水慢慢倒入面中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。烫面容易粘手，所以用了木铲子辅助和面，特别好用，值得一试；所有的面都成絮状之后，用湿布盖上，放置20min左右
2备陷：红萝卜削皮刨丝，加入适量的盐，把水刹出来；香菜切末，加入香油、盐、花椒粉等调匀
3揉成光滑的面团
4擀皮：把面和成光滑的面团，擀成长方形的薄皮，把调好的馅子均匀铺在面皮上
5卷成形，切成5cm左右的萝卜卷后，上锅蒸
6登登登登 晶莹剔透的烫面萝卜卷出炉
小技巧
活烫面时，避免粘手，可以用木铲代替手和面
