原料
甜面团: 60g/个， 高粉: 90g， 糖粉: 50g， 黄油: 50g， 鸡蛋: 30g
步骤
1菠萝皮的全部材料搅拌成团。
2切分成15g一个。
3用菠萝皮包住60g面团，包圆。皮要包住面团大半，倒平后不会露底。否则发酵后会凸出来。
4压印，发酵。湿度35-40%，温度70-75℃，发酵到1.5-2倍。
5发酵好进烤箱，230/220-200上下火，13-15mins。 出炉后震一下排气。
甜面团: 60g/个， 高粉: 90g， 糖粉: 50g， 黄油: 50g， 鸡蛋: 30g
1菠萝皮的全部材料搅拌成团。
2切分成15g一个。
3用菠萝皮包住60g面团，包圆。皮要包住面团大半，倒平后不会露底。否则发酵后会凸出来。
4压印，发酵。湿度35-40%，温度70-75℃，发酵到1.5-2倍。
5发酵好进烤箱，230/220-200上下火，13-15mins。 出炉后震一下排气。
