原料
洋葱: 适量， 火腿肠: 1-2根， 盐: 适量， 土豆: 适量， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 1-2个， 面粉: 适量
步骤
1土豆煮熟，压成泥，放凉。洋葱、火腿肠切粒，加适量盐炒熟。
2把土豆泥跟炒好的洋葱、火腿粒混合拌匀。捏成喜欢的形状（加芝心的话把土豆泥压扁，放入适量的芝士，再搓成球状等等你喜欢的形状，反正芝士包在里面就可以了）
3油锅加热到160-180度，把做好的可乐饼先沾上一层面粉，然后过一层蛋液，最后滚一圈面包糠，下油锅炸至表面金黄即可（因为材料都是熟的），出锅稍沥干，再放进去二次油炸。有吸油纸的可以先放吸油纸上稍吸干一下油，没有的也可以直接切些包菜丝之类的垫底。可配蕃茄酱或者沙拉酱吃。
小技巧
趁热吃哦～凉了就不脆了～炸的时候也要注意油温,以免炸得黑乎乎的～（≧∇≦）ps：步骤1、2用的是自制的面包糠，步骤3是外面买的面包糠～相比之下我比较喜欢自制的～～(☆_☆)看各人喜好la～
