原料
中筋面粉: 500g， 凉白开: 260g， 酵母: 5g， 干粉: 适量
步骤
1只要准备面粉和酵母。
2面包机桶内先加水，再加面粉和酵母。
3开启生面团模式，我的面包机生面团模式包含和面＋发酵，发酵前要确保面粉成团。
4发酵时用湿纱布盖住桶口，然后再盖上盖子，因为发酵时桶壁会加热，盖湿纱布能增加桶内湿度，确保面团表面一层不会变硬，但要注意不要让湿纱布碰到面团。
5这是发酵好的面团。
6接着开启搅拌模式20分钟排气，发酵后的面团会很湿软，边搅拌边加入适量干粉，直到面团不粘手。
7取出揉好的面团，整型成40公分长的粗细均匀的长条，正反面都抹层薄薄的干粉，防粘。
8按照刻度，4公分切一个。
9得到十个馒头胚，码入烤盘。
10盖上干纱布，烤箱下层放碗热水，开启发酵模式，30度发酵20分钟。
11发酵好的馒头，放入蒸锅，大火15分钟转小火10分钟，关火后等几分钟再开盖。
12这是成品，是不是很简单^_^
