原料
鸡蛋: 3个, 西红柿: 2个, 面条: , 盐: , 油: , 香辣牛肉酱:
步骤
1西红柿开水烫过,去皮,其中一个切小丁,另外一个切大块。
2鸡蛋打散下油锅炒过后盛出。
3切小丁的西红柿下锅炒,添一点点水熬成软烂。
4加切大块的西红柿和鸡蛋,翻炒,时间不要太长,否则鸡蛋会老,西红柿块会消失呀。
5倒进两大勺香辣牛肉酱,加盐,翻炒匀后盛出。
6浇到煮好的面条上,开吃。
小技巧
1、油温要够高,鸡蛋才松软。 2、西红柿一定要去皮,其中一个切小丁是为了汤汁粘稠有味道。 3、咸味要根据牛肉酱的咸度自己把握加盐的量,因为本身牛肉酱已经是咸的了。