原料
琵琶腿五个: ， 洋葱一个: ， 土豆: 一个， 红萝卜一个: ， 葱姜蒜: ， 咖喱粉: ， 酱油: ， 花生油:
步骤
1先将琵琶腿改刀，用酱油，葱姜蒜，盐巴拌匀腌渍十分钟左右 红萝卜洋葱土豆切丁备用
2腌渍好的鸡腿用油炒一下，然后放入适量的热水，和酱油稍微炖一下，加入切好的蔬菜丁。
3炖的时间越久，味道越浓厚，最后加入咖喱粉和盐巴调味
4米饭盛入碗中，拿出盘子扣如其中，浇上咖喱，就变成了咖喱盖浇饭，非常适合一个人开伙，做一次可以吃好几顿
小技巧
如果做咖喱饭最好用鸡腿肉或者是鸡脯肉，这样吃饭的时候就没有饶人的骨头渣了
