原料
鸡胸肉, 洋葱, 胡萝卜, 土豆, 葱, 咖喱粉, 椰子汁, 酸奶, 花生酱, 芝士片, 生粉, 酱油, 白胡椒粉, 浓汤宝鸡汤
步骤
1鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花
2腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀
3锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿
4放入胡萝卜、土豆拌炒
5少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用
6炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）
8放花生酱
9放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉
小技巧
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~ 2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~ 3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。 4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可 5、 这种后方鸡肉的方法，鸡肉会更嫩的。
