原料
小米粥: 120克， 老红糖: 50克， 高筋粉: 270克， 水: 70克， 盐: 2克， 干酵母(耐高糖): 3.3克， 橄榄油: 28克
步骤
150g老红糖切碎，与120g小米粥混合。
2微波炉加热1分钟，使糖溶化。
3红糖小米粥，70g水，28g橄榄油，盐，一起倒入面包机和面桶，此时液体温度约35℃，搅拌一下，使酵母溶于液体中。再倒入270g高筋面粉。
4用刮刀大致搅拌一下。
5先走一个和面程序，再把和好的面团撕成小块，选择甜面包程序，烧色浅，重量选最小的(我的面包机最小750g)。我因感冒了，剩下的工作就交给面包机，睡觉去了。
6在烘烤结束前10~15分钟中止程序，免得烘烤太过，表皮太厚。因为没有人工干预整形，成品颜值不高，而且搅拌刀留在了面包内……下次再做的话，在它发酵前拿出来整下形。
7组织还行吧，发酵有点不足，也可以再多烤几分钟。
