原料
面粉: 80克， 淀粉: 10克， 水: 185克， 火腿肠: 50克， 土鸡蛋: 3个， 野葱: 20克， 胡椒粉: 2克
步骤
1野葱叶子切碎备用
2称出食材需要用到的分量
3面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
4准备干净的大碗，放入面粉，水
5面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
6火腿肠切丁
7鸡蛋去壳搅拌均匀
8不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
9在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
10煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
11面饼煎熟就可以出锅了
12孩子说这是中式的披萨饼
13鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
小技巧
1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里
