羊排: 500， 香叶: 2片， 料酒: 1勺， 姜: 5片
1油锅烧热，下葱姜蒜爆炒。喜欢吃辣的可以适当放点火锅底料，味道更好。
2倒入羊排，大火不断翻炒。
3翻炒一会儿后（正常看颜色差不多就行），加入清水，没过羊排，大火烧沸转小火慢炖。约1个半小时直到肉熟烂。具体视情况而定。
4最后等水差不多干了的时候，大火收汁，加入小葱点缀，也可撒些熟芝麻一类。
做前羊排要放点料酒，姜片焯水，去膻味。捞出后过一遍冷水。
