原料
羊排: 500--1000克， 香叶: 2---4片， 花椒: 8---14粒， 生姜: 3---4片， 大蒜: 4瓣， 八角: 3---6个
步骤
1第一步羊排切开洗净备用，加入适量的油【不易太多否则羊排太腻影响口感】烧热后加入准备好的佐料，炸一下。加入羊排翻炒一下，依次加入老抽、料酒、盐、醋【少量】翻炒
2第三步炖到水快干。【留点汤汁味道更佳，不易太多】加入鸡精翻炒，香喷喷的羊排可以出锅了。
3第二步翻炒至水快干后加入适量温水【以莫过羊排为准】记住哦一定要先把羊排的水分炒干在加温水。大火烧开，转小火慢炖！
小技巧
注意哦！！！！！烧羊排或者羊肉都不能煮太烂，否则口感很差哦！羊肉也是同样的方法
