原料
鸡蛋: 1只， 牛奶: 100g， 糖（蛋黄用）: 1汤勺， 糖（蛋白用）: 1汤勺， 面粉: 1汤勺， 玉米淀粉: 1茶勺， 香蕉: 1根（200g左右）
步骤
1第一步其实就是做卡士达酱，所以把除了蛋白和蛋白用的白糖和香蕉的所有材料混合，入锅，小火煮，不停搅拌
2直到浓稠即可
3香蕉切段，打成泥
4香蕉泥和卡士达酱混匀，放凉备用（可用保鲜膜贴着酱包起来）
5蛋白分次加入白糖，打至湿性发泡
6蛋白打发和之前的糊有采用翻拌方式混匀，然后倒入模具，这里我用的4寸蛋糕模具，还有多就倒入17×5的磅蛋糕模具
7这里提一下，蛋糕模具需要事先处理下（一般用烤碗，我用了4寸蛋糕模具代替），先刷黄油，再滚上白糖，这个是为了让舒芙蕾能长起来
8放入180度预热的烤箱，15分钟，这是快结束前的照片，长起来了！！！
9出炉！拍的时候还是瘪了点
小技巧
这款不能算很成功（譬如其实长的还不够高），不过第一次尝试还是看到了舒芙蕾特有的膨胀和瘪的过程。
