原料
小肋排: 2斤, 葱: 半斤, 黄酒: 200ml, 生抽: 20ml, 老抽: 20ml, 开水: 适量, 盐: 适量,可加可不加, 木糖醇: 50g, 植物油: 30ml
步骤
1肋排洗净
2葱切段
3几粒花椒,一个八角,两片香叶放入水中,将水烧开
4将洗净的排骨焯水
5铁锅中加入植物油烧热后铺入葱段
6再铺入焯过水的排骨,加入黄酒,生抽,老抽,木糖醇,加入适量开水,汤汁量要和排骨持平,小火一直煨着
7中间用炒勺翻翻面,直到汤汁收干就可以捞出摆盘了,可趁热吃,也可放凉吃
小肋排: 2斤, 葱: 半斤, 黄酒: 200ml, 生抽: 20ml, 老抽: 20ml, 开水: 适量, 盐: 适量,可加可不加, 木糖醇: 50g, 植物油: 30ml
1肋排洗净
2葱切段
3几粒花椒,一个八角,两片香叶放入水中,将水烧开
4将洗净的排骨焯水
5铁锅中加入植物油烧热后铺入葱段
6再铺入焯过水的排骨,加入黄酒,生抽,老抽,木糖醇,加入适量开水,汤汁量要和排骨持平,小火一直煨着
7中间用炒勺翻翻面,直到汤汁收干就可以捞出摆盘了,可趁热吃,也可放凉吃