原料
燕窝: 1盏， 纯净水: 150克， 红糖: 个人喜好， 红枣: 2颗
步骤
1准备一盏有码的燕窝这种一盏一码的，印尼的??，正规海关进来的，这种批量少品质好，也是鉴别真假燕窝核心标准。
2泡发燕窝3到5小时，干挑大盏，品质最好，囊丝满满，泡发率八倍以上，蛋清味浓香，口感一流，炖一盏可以吃好久。记得用矿泉水最好
3记得挑毛 我用的这个燕窝是雨季盏 纯净度很高 背部燕窝囊丝清晰可见 不用太费劲挑
4过水冲洗干净之后准备炖煮 燕窝挑毛之后要撕成条状 这样营养价值比较高 不会容易被破坏
5用纯净水或矿泉水没过燕窝一点就好啦～
6开始放入炖壶中炖煮30分钟 ❤️❤️
7放入适量的红糖调味即可食用?
小技巧
【如何看燕窝熟不熟？?】?燕窝炖煮后还会有二次膨胀?，变成晶莹剔透感，炖煮经验不丰富的亲可以通过燕窝是否浮在表面分辨燕窝炖熟了没有～炖好的燕窝是浮在表面☁️，并且有很多小泡泡?，成透明状 【如何报存燕窝？?】泡发的燕窝，我临时要出门怎么办❓要继续这么泡著营养会流失⤵么❗️燕窝泡发后，不能马上炖煮的话，需要把水沥干，放在保鲜碗或者保鲜袋里，放到冰箱冷藏/冷冻保存。这样就不会有任何影响。如果燕窝泡发后直接放空气中，容易滋生细菌，营养会受到影响?
