懒人燕窝挑毛炖煮法 0

原料

船盏一盏: 7.5克, 矿泉水或纯净水: 1L, 喜欢的水果: 适量, 牛奶(选用): 250ml, 镊子,漏网: 各一, 炖盅: 0.8L, 50ml玻璃瓶: 3只

步骤

1取一盏燕窝,准备泡发。

2倒入纯净水或矿泉水,水没过燕窝。 自来水中的氯会影响泡发率,

3现在天热,泡发两小时就很肥了。

4换水,顺着纹理撕开,这时,两边的燕角有可能没有泡开,没关系,把它们揪下来,捏捏继续泡,一般挑毛挑好,它老人家也泡开了。 这时,要放大招了,发现没,水很大。

5答案揭晓,就是要放大碗里,水大,然后把碗里水慢慢倒出去,漂浮在上面的细毛,杂质就被倒出去了。反复几次,怕燕窝倒掉的话,下面垫个漏网。

6经过刚才的步骤,很多细毛杂质已经倒出去了,这时开始挑毛省力多了。 挑毛时边上小碗放点水,这样镊子往里一蘸,细毛就到水里,不会粘着镊子。 燕窝碗里也留些水,小细毛在水里看得更清楚。

7挑好毛,沥干水分

8放入炖盅,注意,如果一次炖几次的量,最好浓缩清炖,不要加辅料,水刚没过燕窝时,炖出来的很浓稠。

9炖煮时间:点炖盅设30分钟,煤气灶水开后,小火炖20到30分钟。按这个方法炖好后很浓稠哦!

10这次现吃的,配了木瓜,倒了牛奶,水果很甜,就没有放冰糖

11分装进小瓶子里,每次吃时拿出来倒进辅料里,很方便。

12辅料随便选,当季水果,牛奶,枸杞,红豆粥,酸奶……

小技巧

燕角是燕窝的承重部分,比较硬,需要多泡一会,撕开发现是一片片的,不用担心,就是这样子的。 泡发炖煮最好用矿泉水或纯净水,泡发率高。 *炖燕窝时,先不要加糖或辅料,炖差不多时再加辅料炖。 有问题可以留言哦。好了,不多啰嗦了,奉上辅料歌 ?燕窝搭配及其功效一览? 若要皮肤好,燕窝放红枣; 若要不失眠,燕窝添白莲; 若是腰酸肾气虚,燕窝放板栗; 若是心虚气不足,燕窝加桂圆; 若是头昏多盗汗,燕窝加薏仁; 若要润肺又止咳,燕窝加百合; 若要消暑解热毒,常饮燕窝水; 若要乌发又补肾,燕窝加桃仁; 若要降血压,燕窝粥加荷叶; 若要健脾助消化,燕窝粥添山楂。

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