原料
速冻蛋挞皮: 24个（烤两盘）， 鸡蛋黄: 3个， 牛奶: 140克， 炼乳: 10克（根据个人喜好）， 淡奶油: 185克， 低筋面粉: 10克， 细砂糖: 20克（根据个人喜好）
步骤
1制作流程：首先把淡奶油，牛奶，炼乳倒入小锅小火加热，
2加入砂糖搅匀
3小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，离火放凉。
4取蛋黄搅匀，把搅匀的蛋黄分三次倒入牛奶液中，边加边搅拌，直至完全融合，筛入低筋面粉，成蛋挞水;
5用小筛过滤蛋挞水，会过滤很多面疙瘩，倒掉了;蛋挞液制作完毕，期间预热烤箱上下火220°，10分钟预热
6取出提前拿出冷柜的蛋挞皮，放入铺好油纸的烤盘中
7倒入蛋挞液，7分满即可
8送入预热好的烤箱，上下火220°，时长15-20分钟
9蛋挞出炉啦?耐心等待让蛋挞晾凉一些，用电动打蛋器打发10克奶油，呈如下状即可??
10奶油打发至出现明显纹路即可，不能打发过度奥
11涂抹在晾凉的蛋挞上面，放入自己喜爱的水果，如猕猴桃，苹果，梨，橘子，火龙果等，美味可口爽甜的缤纷水果蛋挞做成啦?
小技巧
1.不同烤箱脾气不同，薛姐给出的温度和时长仅供参考。 2.烤好的标志一般是蛋挞泡泡上出现褐色焦点。 3.涂抹奶油确保蛋挞已放凉，否则奶油会化掉。
