速冻蛋挞皮: 5个, 鸡蛋黄: 1个, 淡奶油: 47g, 低粉: 4g, 牛奶: 35g, 炼乳: 4g, 细砂糖: 15g
1奶油、牛奶、炼乳放在小锅里
2加入砂糖拌匀
3小火加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化。离火放凉
4取蛋黄,搅匀
5慢慢倒在牛奶液中,拌均匀
6筛入低粉,成蛋挞水
7将蛋挞水过滤2次
8倒入蛋挞皮中八分满,烤箱预热220度,中层烤15分钟