原料
燕窝: 适量， 纯净水: 适量， 冰糖: 若干
步骤
11)用量秤称好燕窝的分量，成人每次食用燕窝的分量最好是3-5克，不要贪多。
2将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
小技巧
传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。 晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。 tips： 1、千万不可以把燕窝直接在锅里煮太久，会化成虾米都木有哦。 2、注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。 3、若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。 4、切勿用微波炉加热，以免破坏养分。 5、若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。
