原料
燕窝: 4～5盏， 冰糖: 适量， 纯净水: 适量， 枸杞: 适量
步骤
1选干燕窝4～5盏，用纯净水浸泡24小时，用镊子挑去杂质，并将燕窝撕成条状。
2炖盅中放入泡好的燕窝，倒入纯净水，一定没过燕窝，加入敲碎的冰糖。
3隔水慢火炖1个小时，至燕窝细腻润滑。炖好的燕窝散发着一股清爽的胶原蛋白的味道。
4炖好的燕窝晾凉，放入冰箱密封冷藏保存，最好在一周内食用完毕。每天早晚用干净的小勺取10～20克燕窝，加入已泡好的枸杞，空腹饮用，胶原蛋白吸收最好。
小技巧
燕窝一定要隔水炖，时间最好在45分钟到一小时，这样炖的燕窝细腻滑润，口感好；冰糖的用量根据自己喜好，酌情增加。
