原料
鸡蛋: 一个， 豆渣: 三勺， 牛奶: 五勺， 油: 少许， 胡椒粉，糖，盐: 根据自己口味来，糖和盐1:3，想吃甜的就反一反， 燕麦: 三勺， 小麦粉: 五勺， 生粉: 1勺， 香葱: 少许，切或减成小末
步骤
1将所有材料混合拌匀，材料多少都不影响成效，直至混合成稍微有粘稠且厚重感，勺子舀起后滴落，不是特别稀的就可以了，太厚加牛奶，太稀加面粉或生粉都可以嗒
2平底锅烧热后转小火，慢慢倒入混合物，转动锅子，让混合物可以均匀的铺满整个锅，转中火加热
3感觉底面稍微结实了再小火，用铲子将蛋饼边缘慢慢铲开，至底部可以脱离锅子，晃动蛋饼，翻面
4另一面也用中小火加热至凝固，就差不多熟了，不放心的话就多晃动一会，或者关火后在锅中放置一会即可
