原料
雪耳: 1个完整， 冰糖: 2块中等(甜度)， 雪梨: 1个， 莲子: 6～10粒， 枸杞: 适量
步骤
1雪耳泡9个小时
2雪耳切去黄色的顶部，撕成一小块一小块，联同2块冰糖冷水下锅。
3大火煮开，转小火，30分钟之后放莲子和南北杏，继续小火30分钟，放入雪梨(提前5分钟切好)
4放入块状雪梨之后，慢慢小火熬制30分钟，放入枸杞后，5分钟左右熄火，盖上锅盖焖10分钟即可。
5上锅了
小技巧
1、莲子去心，莲子心很苦的哟； 2、雪耳浸泡的时候建议找一个比较大的容器，否则泡开的时候会开成一朵大花； 3、由于雪耳部分位置很隐蔽，可能有脏东西在，可以泡了7个小时左右把黄色顶部位置去掉，冲一下水，把雪耳撕开一小块一小块，再重新泡水，这样就可以均匀泡开； 4、我用电磁炉煮，先用1200的火力煮开，一直保持300的火力 希望适合大家使用
