原料
低筋面粉: 100克， 玉米油: 40克， 猪油: 10克， 糖粉: 36克， 鸡蛋液: 15克， 苏打粉: 0.5克， 泡打粉: 0.5克， 鸡蛋液（刷表面）: 少许
步骤
1在大盆内加入玉米油和猪油。
2用手动打蛋器把玉米油和猪油搅拌均匀。
3加入鸡蛋液搅拌均匀，使鸡蛋液和油充分融合。
4加入糖粉，继续搅拌均匀。
5筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
6用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
7把拌好的面糊平均分成16等份，挨个搓圆。
8把搓圆的面团按扁整形。
9给桃酥表面刷上鸡蛋液。
10撒上少许黑芝麻。
11入预热好的烤箱中层，175度13分钟。
12烤完出炉后放在冷却架上放凉。
13放凉后饼干才会酥松。
14吃不完的记得密封保存。
小技巧
加了猪油会更加酥松，口感更棒，如果没有猪油，可以直接用色拉油等量替换，我用的是玉米油，只要无气味的色拉油均可。 大家可以根据喜好整形，每一块大小克数也可以自行调整，我是用28*28cm的不粘烤盘烤了两次，每一盘是16块，一块约12克。
