原料
红豆沙: 适量， 玉米面: 适量， 面粉: 适量， 酵母: 适量， 碱面: 一丁点， 牛奶: 适量
步骤
1玉米粉和面粉按照2:3的比例混合，牛奶加热到微温，取一小点，加少量白糖融化，加入酵母，放置一小会
2把混有酵母的牛奶倒入混合好的面粉里，剩下的牛奶少量多次，倒入面粉中。
3用筷子不停搅拌。当面粉变成絮状时就不要加牛奶了，然后开始揉面团。
4面团揉至“三光”状态，第一步揉面就完成了。把面团放在室温下发酵就好。（这个天气室温就够了，不需要额外加温）
5面团发酵时，取出豆沙，我这里豆沙很干，我就到了点牛奶润一下，然后取出一些分好后，揉成汤圆大小的球待用。
6面团发酵到大约两倍大时，就可以进行第二次揉面了，这次取一丁点的碱面均匀的铺在案板上，然后开始揉面，不要过于揉面。因为这次揉面主要是排气和把碱面揉入面团中。揉好面后把面团搓成长条，然后揪出合适的剂子。
7取一个剂子，揉成球状后，用手弄一个小窝，放入刚才搓好的豆沙，然后收好口。
8所有的豆包做好后，再发酵大约20分钟，这时候可以准备开水。蒸锅上汽后蒸大约15分钟就可以出锅了
小技巧
玉米面可能有点粗糙，多揉一会就会好一些 第一次发菜谱，没有拍照，只有成品图
