原料
鸡蛋: 4个（像炒西红柿一样，我喜欢放四五个鸡蛋）， 木耳: 适量（想多吃就可以多泡些，不影响味道）， 盐: 适量， 花生油: 适量
步骤
11泡发木耳，要用热水，热水泡的快，而且发的好，还柔软，口感好，时间长一些会更好，泡好后，洗干净，多洗几遍，有的木耳会牙碜，多洗几遍就好了?。洗好后的木耳放一边待用。
21为了让大家有个感觉上的认识，把倒油和放鸡蛋，分两步步说明。下面炒木耳放油也是如此。先打鸡蛋，锅烧热，放少许油，听医生说，油增加的是脂肪，所以，不用放太多油。
33炝锅，放鸡蛋，用筷子（或铲子都行），炒熟鸡蛋，盛出，放一边待用。
44热祸倒油，也不必太多，木耳不吃油，另一个原因同上，油热倒入木耳。
55将木耳滑炒一小会儿，放盐，搅拌，加入炒熟的鸡蛋，感觉木耳熟了，即可出锅，可以吃了，香柔美味，营养高！
小技巧
我的建议是油不要你太多，木耳不像茄子那么爱吸油，放一点就能将木耳包裹，还有就是油太多，会增加脂肪，建议少吃。木耳用热水泡，时间长一点没关系，会更加软糯有嚼头，当然啦，吃木耳主要还是为了它的营养。不好意思，第一次写菜谱，很匆忙，也没来得及拍照片，如果有机会，一定补上。谢谢大家赏光来看我的菜谱，我是菜鸟，请多关照????。
