口水鸡 0

原料

鸡腿: 2只, 豆豉: 适量, 生抽: 适量, 香醋: 适量, 料酒: 适量, 葱姜蒜: 适量, 辣椒: 3小只, 花椒: 适量, 香菜: 适量, 花生: 适量, 芝麻: 适量

步骤

1鸡腿去骨

2 剔骨鸡肉卷起,用牙签固定

3佐以姜片、料酒,上锅隔水蒸10分钟左右

4待鸡肉冷却拔掉牙签,切块

5配料全部切碎,蒜姜切末待爆锅用; 葱切葱花、香菜切碎、花生仁碾碎待最后装饰

6热锅加油,加豆豉、辣椒、花椒,姜蒜末爆香盛出

7加入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、豆豉拌匀,浇在鸡块上。

8最后洒上花生碎、香菜、葱花、芝麻即可

小技巧

超级开胃,自己做的超级放心!

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