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原料
花生(瓜子)油: 100克, 低筋面粉(普通面粉): 200克, 鸡蛋: 1个(留出来少许刷表面用), 糖粉: 40克, 花生碎: 100克, 黑芝麻: 少许,点缀用, 泡打粉、小苏打: 1克或可有可无
步骤
1将准备好的鸡蛋、白糖,花生油倒入盆里,用打蛋器搅拌均匀。
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2如图所示
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3继续,倒入准备好的200克面粉
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4大概搅拌到这个程度
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5倒入准备好的花生碎,我的这一步随心所欲,花生碾碎也可以,不要碾太碎,口感有区别,有时我会加入芝麻、核桃碎。
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6和好的面团
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7大小可以按自己喜好
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8刷鸡蛋液,撒黑芝麻点缀,烤箱预热,160度20分钟。
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9烤成品
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10包装后
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小技巧
这个没添加泡打粉和小苏打,口感一样酥。