原料
羊肉: 300g， 洋葱: 半个， 干辣椒: 4个， 姜片: 4片， 蒜: 2个， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 盐: ， 芹菜叶:
步骤
1羊肉最好选羊腿肉，肥瘦相间的，肉也不柴，炒起来很香。羊肉切片，用少许料酒和生粉腌制一下。
2洋葱切好备用。
3放少许油，不用太多，因为羊肉本身还有油。烧热后爆香蒜和姜片。
4加入洋葱，翻炒至有香味，加入腌制好的羊肉。快速翻炒到羊肉变色，加入干辣椒。
5加入少许的生抽，再继续翻炒一下。加入少许盐调味。
6起锅，放上芹菜叶。羊肉好香好好吃！
小技巧
1.芹菜叶很香，可以减去羊肉的膻味。喜欢吃的同学可以多加些。
