原料
鸡腿: 4只， 辣椒粉: 适量， 鸡精粉: 适量， 孜然粉: 适量， 蜜糖: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 白芝麻: 适量， 花生油: 适量
步骤
14个解冻冰鲜鸡腿（新鲜鸡腿也可以）开刀目的就是为了鸡腿可以更加入味，从两边开始切，切记不能切断了。目的是为了更加容易熟透，开刀完之后用腌制，待用。
2切好的鸡腿用木串串起来，其实最好就是十字架那些串，防止烤熟后鸡腿会变小。
3关于烧烤用的材料，其实很普遍，比如辣椒粉，孜然粉，五香粉，蜜糖，超市也有卖。 注意：烧烤汁制作，老抽+生抽+水10:8:2调制出来，另外可以加多两勺黄豆酱增加味道，至于鸡精粉，家里有抹粉机可以用家用鸡精磨成粉，再掺一点味精一起磨效果更佳。
4好了放烤箱前200度预热，先刷油，再刷调制好的汁，再撒一点鸡精粉，接着辣椒粉、孜然粉、放进烤箱中层烤35分钟，烤完五分钟后拿出来重复一遍，最后五分钟重复步伐之后可以上蜜糖。
5出炉后撒上白芝麻可以开吃了哈！加多了2串香菇，味道真的不错，和烧烤店的一样，如果喜欢吃烧烤的，可以按照这样来增加一些自己喜欢的吃物来烤来吃了。
小技巧
肉食熟透观察肉的起油泡状况来判断熟了，刷油要先刷，也要均匀，防止烤焦的发生，白芝麻，要看完才能放防治芝麻变黑，蜜糖要用专用的烧烤蜜糖，如果不是专用的蜜糖一加热会变酸，如果喜欢烤菜类的记得上油，再上调制的汁，烤的过程中每隔十分钟拿出来刷油，刷汁酱，再撒鸡精粉、孜然粉，五香粉、再放进去继续烤十分钟又拿出来重复步伐，最后五分钟上蜜糖。
