紫薯: 1个, 西米: 适量, 鸡蛋: 1只, 淡奶油: 适量, 细砂糖: 适量, 砂糖: 适量(焦糖)
1紫薯上锅蒸熟后去皮,用擀面杖压成泥备用
2西米煮熟备用
3将淡奶油、鸡蛋、细砂糖拌匀
4将薯泥加入步骤3的液体中搅拌均匀细腻,如液体太干可再加适量淡奶油,后加入煮熟的西米并搅拌均匀
5烤箱预热完成后,上下火170度烤20分钟左右
6出炉后,在表面上洒上砂糖,将不锈钢勺子放在火上烧热,给表面砂糖加热