原料
鲫鱼: 1条， 白萝卜: 半块， 姜: 一小块， 葱: 3-4根， 盐: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1鱼洗净，厨房用纸吸干水分。少许淀粉抹鱼两面。 生姜切片，葱切段。白萝卜切块。 锅倒油，生姜擦锅。 放入鱼，开小火，耐心煎鱼！一面金黄后翻面。
2煎鱼同时烧一锅水（比最后的汤多一些），水里可以放生姜片，葱段。 鱼两面煎好后把烧开的水倒入锅中，开大火。用勺子披出浮沫。
3放入白萝卜，放适量盐，开着锅盖收汤。 小火慢炖。鱼汤变成白色即可。
小技巧
淀粉涂抹鱼身，生姜擦锅，尽量让锅里没有水，不然煎鱼的时候油溅起来很讨厌哒～ 煎鱼小火，要有耐心～
