肉丝: ， 豆腐皮: ， 大葱: ， 甜面酱: 2勺， 豆瓣酱: 1勺， 叉烧酱: 可不放 半勺
1肉丝 放淀粉 蛋清 腌制十分钟
2锅内放油 爆姜片 放入肉丝 炒熟
3捞出肉丝 小火炒甜面酱 豆瓣酱 叉烧酱 加少量水
4肉丝倒入锅内 翻炒几下 收汁 ok
5豆腐皮切成巴掌大的方块 热水焯水 捞出
6大葱切丝 一切搞定！开卷！！
炒肉丝不用加盐 酱油等 酱料咸味已经足够了
