扇贝: 250克, 芦笋: 4根, 葱姜蒜: 适量, 耗油: 一小勺, 醋: 一小勺, 黑木耳: 六朵
1芦笋斜切,黑木耳撕碎,入锅开水焯一下
2扇贝开水焯开,拨出肉待用。
3锅中加油,加入花椒,葱姜,爆香,倒入所有食材,翻炒。加耗油一勺,蒜末,拌匀,出锅前加醋一小勺。
爆炒时间一定要短,保持食材原味。