山药米酒蛋花汤 0

原料

山药: 一段, 米酒(醪糟): 5勺, 鸡蛋: 1个, 红糖: 适量, 黑加仑: 适量

步骤

1一条淮山药取三分之一削皮洗净切块放入搅拌杯,加入一碗水,用搅拌棒搅成山药浆。

2山药浆直接倒入锅中开火煮沸。

3鸡蛋磕入碗中用筷子快速打散,尽量多的搅入空气,那样飞出的蛋花才漂亮。

4山药浆煮沸加入5勺米酒,待米酒煮开后倒入打散的鸡蛋,片刻用铲子推开即可熄火。

5盛出加入红糖和黑加仑搅拌均匀。

小技巧

可以根据自己喜好加入坚果,桂圆,干果等。

相关菜谱