原料
淡奶油: 100g, 砂糖: 10g, 饼干粉: 20g, 樱桃: 15粒
步骤
1材料准备,水果洗净
2杯子用热水浸泡15min杀菌,杯子不一定要用专用的木糠杯,用玻璃杯都可以
3饼干装袋,用擀面杖敲碎
4打碎饼干粉过筛两遍
5100g奶油按比例加10g糖,打发后装入裱花袋
6取一个干燥的杯子,一层奶油一层饼干粉叠加,一般是三层奶油三层饼干粉就可以。想多层次可以自由调节,不影响口感。
7最上层用薄薄的一层饼干粉或者可可粉铺面,再放点装饰品即可!
8放冰箱冷藏2小时风味更佳哦
小技巧
1.天气热,做的多的奶油打发后就一杯杯的量装裱花袋,天热奶油很容易化,挤的时候从最顶端开始挤,捏在中部挤压的时候手温很容易化奶油。 2.量可以自由调节,不一定要按我的量来,挤奶油的时候尽量每层都均匀的量,虽然不影响口感,但是也要美观哈! 3.我配方表是饼干粉20g,并不是饼干20g哦,因为敲的时候不一定都能敲碎的。如果有料理机打碎可以直接是20g饼干的量。