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原料
蛋黄: 两个, 挞皮(自制也行): 8个, 牛奶: 100g, 淡奶油: 100g, 炼乳: 少许, 糖粉: 少许, 低筋粉: 少许(喜欢馅稠一点可以增加)
步骤
1取蛋黄加入牛奶,淡奶油搅拌,再加入糖、炼乳,面粉过筛
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2蛋挞水做好了就依次过筛加入挞皮里,差不多八分量就可以……放入预热好160度左右的烤箱里差不多烤十五分钟
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3记住挞皮提前拿出来恒温,糖要提前加入牛奶里溶解,一定要搅拌没有面粉粒吃起来才有感觉
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4差不多十五分钟味道就出来了,蛋挞皮就会脆脆的感觉……可以依个人口味加入芒果黄桃红豆,不过个人还是家人身边的朋友都说原味的好吃
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