原料
A.蛋70公克，细砂糖30公克，盐2公克，B.牛奶75公克，速溶酵母5公克，C.高筋面粉150公克，低筋面粉110公克，D.奶油45公克，E.炒过白芝麻30公克，海苔丝适量
步骤
1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合，筑成粉墙。 2.粉墙中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母与牛奶，与粉墙一起混合拌均匀，揉成面团。 3.加入奶油，揉成面团，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔丝，再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。 4.取一钢盆，并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油，将面团放入，并用保鲜膜包住钢盆，放置温暖处发酵约30分钟。 5.面团松弛、发酵后，会变成原来面团的2倍大。 6.将作法1面团分割每个60公克，滚圆整形，松弛约15分钟。 7.放入预热好的松饼机，并轻微压平。 8.待3分钟后，松饼呈金黄色，水汽不再冒出，即可。
