原料
鸡肉: 四分之一只， 胡萝卜: 一根， 土豆: 一个， 新鲜香菇: 六个， 青椒: 两只， 葱姜蒜: 若干， 料酒: 若干， 生抽: 若干， 老抽: 若干， 生粉: 两大勺， 白糖: 根据个人喜好可有可无
步骤
1胡萝卜土豆切片，鸡肉切块，青椒切块，洗净备用，姜切片，蒜去皮，葱段洗净，备用
2将鸡块用生抽老抽料酒生粉抓匀腌制十五到二十分钟
3土豆片浸泡一下，去掉淀粉
4热锅放油，将葱姜蒜大火爆香
5放鸡块翻炒至变色
6放胡萝卜和土豆翻炒片刻，放香菇
7放生抽老抽料酒，加清水焖煮片刻
8放青椒，翻炒三分钟，加适量白糖（可不加）
9起锅
小技巧
糖可以不放，全凭个人口味 香菇可选用干香菇，可能更香
