原料
牛奶: 200g， 鸡蛋黄: 2个， 糖加入蛋黄: 35g， 低筋面粉: 10g， 玉米淀粉: 10g， 淡奶油: 100g， 糖加入淡奶油中: 15g
步骤
1蛋黄中加入35g糖，打到略发白
2筛入低筋面粉和玉米淀粉各10g，搅拌均匀
3200g牛奶煮到微开
41/3牛奶倒入蛋黄糊，搅拌至无颗粒，一定要狠狠搅拌
5将蛋黄糊倒入剩下地牛奶中，坐到冰水中，努力搅拌，终极目的无颗粒
6淡奶油加糖后打发8成
7翻拌混合，冰激凌口味的香草馅就成功啦，其实还是很简单对不对
8好吃的北海道戚风，一个字，棒
9或者加入泡芙中
小技巧
1.糖已经减量，不需要再减了 2.最好放入裱花袋中冷藏，可冷藏2-3天
