原料
小米: 150g， 鸡蛋: 4个， 蜂蜜: 30g， 玉米油: 20g， 糖: 30g
步骤
1小米洗净用水浸泡12小时，头天晚上泡上，早上做即可。
2讲鸡蛋蛋黄和蛋清分开容器盛放。
3将小米、蛋黄、蜂蜜和油混合用料理机打碎，充分混合，越细越好。
4然后将糖分三次逐次加入蛋清中，用电动打蛋器打蛋器打成倒三角状。
5将三分之一蛋清加入小米糊中搅拌均匀，再将其倒回剩下的蛋清中搅拌均匀。
6将搅拌均匀的米糊倒入8寸蛋糕模具中，盖上保鲜膜入蒸锅，开锅蒸40分钟，关火焖5到10分钟，即可拿出脱模。
小技巧
1.盖保鲜膜是防止蒸锅盖水蒸气滴到蒸糕上。 2.中间不要随意打开锅盖，防止糕体回缩。 3.趁热吃口感更好。
