原料
鸭胸脯肉: ， 芦笋: ， 鸡蛋: ， 葱花: ， 姜丝: ， 大米: ， 水:
步骤
1大米用水浸泡20分钟以上，
2鸭肉切片、芦笋切条、姜葱都切好备用。
3泡好的米淘洗干净放入煲中注入清水（水：米=1:1），加适量的食用油搅拌一下。
4大火烧至米饭中出现小洞，小洞里冒小泡泡的时候关火摆菜（摆菜需要时间如果一直烧着有可能会使米饭糊掉）。
5摆菜（如下图，把之前准备好的配菜依次的摆在米饭上）好了之后在菜的中间加一个鸡蛋盖上盖子，开火继续煲（这里的火候是中火）。
6大概5左右提开盖子闻一下是否有锅巴的味道，有锅巴的香味时候转大火快速烧1-2分钟，关火淋上酱汁享用吧！！
7酱汁：可以选择酱油+盐，也可以选 盐+酱油+糖+香油 可以凭自己的爱好酌情添加，我是用得酱油和盐。
小技巧
微信公众号已上线，可以加公众号meishi0123 关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。 米饭和水的量是1:1 这样煲出来的米饭刚刚好，不过限定的是浸泡过的米。若是没有泡过，水的量要比米稍微多一点点。 煲的过程是不用调料的，主要是靠后面淋得汁食用。放心哦是有味道的！！
