老豆腐: 1块约400g, 青椒: 1个, 木耳: 10-20g, 肉片: 200-250g, 郫县豆瓣酱: 1大勺, 白糖: 1小勺, 葱姜蒜: 适量
1豆腐切成1cm厚的三角,油炸到金黄,捞出,青椒切片,木耳泡发
2肉片用料酒生抽淀粉腌制,大火翻炒熟捞出
3锅内下葱姜蒜炒出香味放豆瓣酱炒出红油
4放入木耳和豆腐翻炒均匀,加少许清水一勺白糖,小火入味,最后放入青椒和肉片翻炒均匀,加适量盐,勾芡出锅