原料
排骨: 350g, 姜: 小半个, 蒜: 半头, 可乐: 一听, 酱油(生抽): 两勺, 酱油(老抽): 一勺, 盐: 两小勺, 油: 适量, 香菜: 一根
步骤
1拜托老板切成约4-5cm长的小段,带回家洗净之后放入冷水里,另添加1块拍碎的生姜去腥,煮开后关火。
2锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片和蒜。
3放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。
4倒入可乐,加入盐,酱油(两种),煮开后转中小火慢慢煮。
5盖盖子煮约20-25分钟,然后大火开盖收干。(可乐不可能完全收汁)
6盛出放上香菜。