原料
鸡蛋: 1个， 火腿肠: 1根， 蒜蓉辣酱: 2勺， 洋葱: 适量， 辣椒: 适量， 尖椒: 适量， 醋: 适量， 番茄酱: 2勺， 食用油: 适量
步骤
1准备食材，将洋葱，尖椒，火腿，切丁，备用。
2平底锅到食用油，油熟后，将冷面放入锅内，煎软。
3放入鸡蛋，火腿，洋葱和尖椒丁，翻炒。并将冷面用木铲切开，加蒜蓉辣酱，翻炒，再加番茄酱，翻炒。加少量醋，可以出锅了。
4成品出锅。
5喜欢吃辣的童鞋们，还可以加辣椒，我喜欢辣辣的。
小技巧
冷面也可以提前切成小块，再煎。在煎的时候尽量保持平整，否砸会粘在一起。
