原料
黄米面: 50克， 小米面: 50克， 红豆馅: 适量， 白糖: 15克， 核桃仁: 适量， 糕粉: 适量
步骤
1将黄米面、小米面、白糖倒入大碗中混合
2倒入约100克水，将两种面调成糊状
3将碗放入蒸锅，开火蒸，前五分钟时要用筷子不时搅拌一下，使面糊均匀
4然后用蒸笼盖盖好，或扣上一个盘子继续蒸15分钟即可。蒸好的面糊搅拌匀晾凉
5将核桃仁切碎一些，和红豆馅混合
6我用的63克的月饼模子，面皮和馅各分成30克每份，团成球状，可用一些糕粉防粘
7将饼皮压扁，包入内馅，收口后，在外层拍上一些糕粉，入模具压出花形即可
小技巧
糕粉使用熟面粉、熟糯米粉、熟黄豆粉、熟黄米面、熟小米面均可。
