原料
牛仔骨: 1斤， 雪碧: 1罐， 水梨: 半个， 大蒜: 3瓣， 味啉: 4汤匙， 小红枣: 10粒， 洋葱: 1/4 个， 胡萝卜: 一根， 生抽: 1汤匙， 盐: 适量
步骤
1将牛仔骨用雪碧浸泡放在冰箱里过一夜
2拿出牛仔骨沥干。锅内放少量油，中火煎黄牛仔骨表面之后加入洋葱，炒匀
3加入生抽，味啉，水梨和牛肉炒匀。然后加水煮开后转小火炖煮30分钟
4胡萝卜切滚刀，和红枣一起加入到锅中，继续小火炖30分钟
5最后起锅之前加盐，小火1-2分钟即可
6每人一小碗，甜甜蜜蜜开开心心！
小技巧
-如果没有韩国水梨，鸭梨或者苹果都可以。或者在腌制阶段放菠萝，炖煮的时候放菠萝汁都可以 - 没有雪碧，可乐或者其他苏打水也可以 - 其实放大的红枣，味道会更浓。我家暂时只有小红枣就放了进去。 - 这个菜本身在餐馆吃的时候就会是偏甜的那一种。这里我没有放糖，因为感觉这次来自梨、味啉和枣的糖分已经很足。如果最后你试味的时候不够甜，可以加白糖再煮个几分钟。 - 因为牛仔骨本身的油份还是很高，如果冷藏一晚，早上起来略去表面浮油，味道更清爽
