低粉: 80g, 细砂糖: 90g, 鸡蛋: 4个, 无盐黄油: 25g, 牛奶: 35g, 动物性淡奶油: 适量, 装饰水果: 适量
1鸡蛋打入打蛋盆,分次加入细砂糖,将鸡蛋打发
2将牛奶和黄油隔水融化
3打发蛋液中筛入低粉,搅拌
4倒入牛奶黄油溶液继续搅拌,注意手法,不要过度搅拌,以防消泡
5将面糊倒入烤盘,180度烘烤15分钟左右,出炉后等待蛋糕冷却,切成食物推进器的大小
6打发淡奶油,开始一层蛋糕胚一层奶油,一般三层蛋糕胚三层奶油差不多!