原料
春笋: 几根， 五花肉: 适量， 腊排骨: 一根， 姜: 1片， 葱: 几根， 料酒: 一勺， 白菜: 一颗， 青笋: 半只
步骤
1春天，好吃的食材太多了，万物生长，到处生机，春笋，就是我最爱的食材之一。
2去皮，洗干净，切成滚刀大块
3五花肉切块备用
4自家腌制的腊排骨适量，斩断备用
5春笋过开水焯烫个3分钟左右，去除涩味。
6新鲜肉和腊排骨也全部烫一遍
7葱姜准备好。
8焯烫过的食材全部丢进砂锅，葱姜也和食材放一起，加开水，黄酒，小火焖煮一个小时即可，我的砂锅导热性能高，保鲜效果好，一般的砂锅要多煮一下，加半个小时到一个小时的时间
9最后加青笋和小白菜进去再煮5分钟，煮好以后无需撒盐，因为腊肉本身就是特别咸的。这一锅，不去尝试下你根本不能感受到它有多鲜
10成品
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