荠菜: 一小把， 山药: 1根， 肉末: 一小撮， 黄酒: 1汤匙， 盐: 适量， 开水: 两碗， 水淀粉: 少许， 植物油: 少量
1荠菜洗净
2山药削皮切片
3小撮肉末放入黄酒中腌制
4将荠菜用拉菜器切成碎末
5锅底少量油，烧热后加入腌制好的肉末翻炒断生
6加入山药片翻炒片刻
7加入开水煮沸后撇去浮沫
8加入荠菜末，挤入适量的盐
9最后加入水淀粉，调成汤羹
